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Leche rizada de cabra

La "leche rizada" es una versión aligerada de la leche "merengada", al no incluir huevo. Y si además, la preparamos con leche de cabra, gracias a su mayor digestibilidad, obtenemos saludable merienda muy refrescante y apetecible para las tardes de verano. 

Elaboración
  1. Mezclar los ingredientes en una olla y llevar a ebullición.
  2. Cocer a fuego muy bajo durante 10 minutos y dejar reposar.
  3. Una vez fría, colar la mezcla y congelar en cubiteras.
  4. Batir en  picadora y espolvorear canela en polvo.

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