El próximo 12 de mayo vuelve "Un Domingo en la Granja", el programa de excursiones en familia que organizamos en colaboración con pequeños productores ecológicos locales, para conocer de primera mano de dónde vienen los alimentos que ponemos en nuestra mesa cada día.
En esta ocasión visitaremos “La Casona”, una preciosa explotación familiar de 50 Ha de olivar ecológico de alta montaña enclavado en un paraje de excepción a más de mil metros de altitud en el término municipal de Pegalajar, en Sierra Mágina (Jaén).
De las aceitunas cultivadas en este olivar centenario salpicado de encinas y almendros, se extrae un aceite de oliva virgen extra ecológico de variedad picual y recolección temprana que además de estar riquísimo (apuestan firmemente por el aceite en rama, sin filtrar) ha sido galardonado varias veces como uno de los más saludables del mundo gracias a su altísima concentración de ácido oleico (82,5%) y polifenoles (800 mg/kg).
Y es que, las analíticas lo confirman. ¿Sabías que sólo 2,5 gr de AOVE La Casona nos aportan la misma cantidad de antioxidantes que 20 gr de otros aceites y que, por ello, este aceite nos permite cubrir la ingesta diaria mínima recomendada con apenas una cucharada?
La finca de la familia Torres, en producción ecológica desde 1998 y que cuenta con su propia almazara tradicional, es, además, un ejemplo de finca biodiversa, pastoreada por ovejas que fertilizan el suelo y cuajada de flores en las que liban las abejas de sus colmenas, donde la vida silvestre se abre paso en cada rincón al abrigo de setos y bosquetes, tradicionales muretes de mampostería y ¡hasta una charca!
¿Quieres descubrir con nosotros las particularidades de un olivar de alta montaña y los secretos de la elaboración de este singular aceite ecológico "de autor”?
¡No te pierdas nuestro próximo “Domingo en la Granja”!
- Visita guiada al olivar
- Visita guiada a la almazara
- Cata y degustación de aceites
- Aperitivo campero
Fecha: Domingo 12 de mayo de 2019
Duración: De 10:00 a 14:00 horas
Precio: 8 euros. Menores de 10 años, gratuito. Incluye visita guiada, seguro de accidentes y degustación.
Inscripción obligatoria en info@tierrasvivas.es y 953243453 antes del jueves 9 de mayo indicando: nombre completo, DNI y fecha de nacimiento de los participantes
Notas:
Fecha sujeta a condiciones meteorológicas.
El desplazamiento hasta la finca correrá por cuenta de los participantes.
Y así fue…
